Notre Carte
09:00 - 16:00

Brioche aux crevettes - 15

Brioche artisanale, gambas Black Tiger, aïoli, ananas, citron, beurre de fruits de mer, mayonnaise à l'encre de seiche

Chicken Croissant - 15

Croissant artisanal, brie, bacon, roquette, poulet, oignons caramélisés, notre sauce secrète

Burger Exotica - 16

Pain brioché artisanal, steak haché, cheddar, cornichon, porc effiloché, roquette, bacon, oignons caramélisés, notre sauce secrète, pommes de terre au four

Avocado Toast - 11

Pain complet au levain, avocat, tomate, feta, mélange de graines, houmous de betterave, œuf poché + Saumon fumé de Norvège 4.- + Bacon 2.5 + Champignons shiitake 2.-

Tacos

CHOISIR: Poulet - 13 Crevettes tigrées noires - 15 Cochinita Pibil - 14 Tortilla, avocat frais, pico de gallo, jalapeño, fromage, citron vert

Truffe Bénédicte - 17

Petit pain, crème à la truffe, jeunes pousses d'épinards, champignons shiitake, 2 œufs pochés, sauce hollandaise à la truffe maison, pommes de terre au four + Saumon fumé norvégien 4 + Bacon 2,5 + Jambon serrano 3

Goat Cheese Benedict - 15

Petit pain, fromage de chèvre, oignons frits, confiture de figues, tomates séchées, œuf poché, sauce hollandaise à la betterave, pommes de terre au four

Pulled Pork Benedict - 15

ciabatta, porc effiloché maison, oignon mariné, tomates-poivrons et mangues confite, 2 œufs pochés, sauce hollandaise artisanale, pommes de terre au four

Chicken Benedict - 15

Petit pain, avocat, poulet effiloché maison, mangue, cacahuètes, œuf poché, pommes de terre au four

Liberty Bagel - 12

Bagel maison aux graines, avocat, œufs brouillés, cheddar, sauce piquante et pommes de terre + bacon 2,5

Waffle sweet&salt - 15

gaufre, oignon caramélisé, œufs brouillés, saumon de Norvège fumé, concombre mariné, sauce fromage à la crème, glace au wasabi, fraises

Turkish Eggs - 15

Yaourt grec au citron, à l'ail et à la feta, tomates confites, poivron et mangue, beurre d'Alep, 2 œufs au plat, concombre mariné, pain au levain complet + saumon fumé norvégien 4.-

Morning Salad - 12

Salade composée de laitue, germes mélangés, carotte, concombre, feta, orange, poivron rouge, oignon rouge, vinaigrette aux canneberges, pain au levain + poulet 4.- + avocat 2.5 + saumon fumé norvégien 4.-

Pain aux bananes - 10

Pain aux bananes maison, crème mascarpone, caramel, glace à la vanille et noix de macadamia

Tiramisu Croissant - 13

Croissant maison, crème mascarpone, glace au café, fraises

Strawberry Cheesecake Pancakes - 15

Crêpes maison, crème façon cheesecake, coulis de fraises, crumble de biscuits, glace aux fruits rouges

Pancakes au chocolat - 14

Crêpes maison, Nutella et pâte à tartiner au chocolat, fraises, myrtilles, copeaux de chocolat blanc, glace au chocolat blanc

Crêpes aux fruits - 14

Crêpes maison, sauce aux fruits rouges, fraises, myrtilles, granola maison, guimauves

Açai Bowl - 12

açai crémeux, granola maison, myrtilles, banane, fraises, ananas, mangue, pistaches, crumble framboise, beurre de cacahuète

Patatas Bravas a la Exotica - 7

Plateau de fromages - 13

Olives - 4

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